亳州美食

亳州牛肉饃、幹扣面、闞疃板雞、蒙城撒湯、展溝燒餅等。

1、亳州牛肉饃：牛肉饃為亳州市譙城區獨有的特色小吃，顏色金黃色、外脆裏嫩。每日早晨，市區每個牛肉饃的攤位都香氣撲鼻，如同芬芳香氣撲鼻的鮮花開滿城區的角角落落。

2、幹扣面：渦陽幹扣面是安徽省亳州市渦陽地域的一種獨具一格口味的特點傳統式麪點，以煮開的綠豆芽作埋下伏筆，配上蒜汁、葱段、雞精、胡椒粉、食用醋、芝麻油、生抽等為火鍋底料，煮開的鮮麪條如雀巢咖啡一樣遮蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充足拌和之後就可以。幹扣面已變成渦陽街上的一道美麗動人的景色。

3、闞疃板雞：闞疃王氏板雞創立於清朝時期，承襲迄今已具幾百年的歷史時間，世世代代享有盛名。用祕方加二十餘味珍貴中草藥材配製，以高品質上千年古山泉水侵泡、盪滌、多道加工工藝細緻生產加工、醬滷出的板雞肉質地細嫩、香氣醇正、脆響可口、回味無窮脣齒留香久遠，稱得上江準一絕。

4、蒙城撒湯：撒湯，是廣為流傳於民俗的一種特色小吃，始於安徽蒙城等蘇魯豫皖交界處地域。撒湯，古通"潵"，潵為骨頭湯、肉雜之意，因其字冷僻，人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等。現如今撒湯遍及江準地面，變成口味與眾不同的安徽省有名的小吃。

5、展溝燒餅：展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色美食。利辛展溝燒餅外酥裏嫩，香酥可口，美味可口，美得不可方物，遭受愈來愈多的人的鐘愛。