熊掌豆腐的做法
食材:老豆腐一塊、醬油二匙、鹽少許、郫縣豆瓣醬一匙、老抽少許、白砂糖1/5匙、葱薑蒜適量、青蒜苗3根、紅椒半個、玉米澱粉一匙、菜籽油二勺。
1、老豆腐切厚片,鍋裏放入菜籽油。油温五成熱時。一片一片放豆腐,轉小火煎至,輕輕的晃動這個鍋柄,讓豆腐均勻受熱。一面定型以後,在用筷子翻面把這個豆腐炸至兩面金黃,瀝油撈出放涼備用。
2、鍋裏留少許的油,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入葱薑蒜末和豆腐,均勻翻炒,放入少許的白糖,繼續翻炒。
3、放入青蒜苗以及紅椒。翻炒一分鐘。淋上生抽和老抽,翻炒均勻。
4、用水澱粉勾一個薄芡,大火收汁即可。
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甘孜縣美食
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動車椅子怎麼按後躺
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虎頭魚怎麼做好吃
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龍眼怎麼保存方法
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