土豆燉豆腐的做法

土豆燉豆腐的做法:

一.材料:土豆400克、豆腐350克、香菜10克、料酒10克、鹽4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、花生油50克、花椒粉10克。

二.方法:

1、將土豆去皮切成4釐米長、1、5釐米粗的條，洗淨瀝水;

2、豆腐切成與土豆一樣大小的條;

3、鍋內加油燒熱，放入葱、姜、蒜熗鍋;

4、烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土豆條、豆腐條燒開；

5、用小火燉至土豆綿軟時，加味精，淋入花椒油。