炒栗子怎麼炒發
用料:板栗750克、食用油適量、糖30克、蜂蜜適量。
1、板栗洗乾淨切十字口。
2、把板栗平鋪鍋底,加30克白糖、一勺油和一點鹽,水沒過板栗,水開後小火慢煮,煮幹再加一次開水重複慢煮。
3、二次煮幹後放少量油小火翻炒,炒幹水分後加適量蜂蜜即可。
慄在古書中最早見於《詩經》一書,可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。板栗原產我國,是我國食用最早的着名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富為世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。河北板栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地,產品質量優良享譽海內外,尤其在日本,被稱為天津甘慄,久負盛名,深受日本人民喜愛。
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...