草魚炸魚塊怎麼做好吃
用料:草魚1條、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、麪粉、生粉、雞蛋、鹽。
1、魚洗乾淨切塊,把鹽、葱、姜、醋、胡椒粉、醬油、魚塊醃製二十分鐘。
2、將醃製好的魚塊中的葱薑蒜撈出,然後加入適量油、麪粉、生粉、雞蛋液拌入魚塊備用。
3、熱鍋加油,油熱後將拌好的魚塊放入鍋中,小火炸至表面金黃,即可撈出。
草魚是鯉科、草魚屬魚類。草魚的俗稱有:皖魚、鯇、bai油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根(東北)等。體長為體高的3.4~4.0倍,為頭長的3.6~4.3倍,為尾柄長的7.3~9.5倍,為尾柄高的6.8~8.8倍。體長形,吻略鈍,下嚥齒2行,呈梳形。背鰭無硬刺,外緣平直,位於腹鰭的上方,起點至尾鰭基的距離較至吻端為近。鰓耙短小,數少。體呈茶黃色,腹部灰白色,體側鱗片邊緣灰黑色,胸鰭、腹鰭灰黃色,其它鰭淺色。
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