魚塊怎麼做好吃

啤酒燒魚塊

原料佐料:草魚塊450克；啤酒，鹽，胡椒粉，地瓜粉，油，糖，生抽，老抽，陳醋，香油，葱薑蒜各適量。

步驟：

1、草魚洗淨放入盤中備用。

2、葱切寸斷，蒜切細片，姜切絲。

3、洗淨處理好的草魚塊用少許的啤酒，鹽，胡椒粉醃製半個小時左右。

4、醃製好後瀝乾多餘的水分，薄薄的裹上一層粗粒地瓜粉並且拍實。

5、熱鍋熱油放入魚塊。

6、轉中小火煎至金黃再翻面煎好，不要太早翻動魚塊，那樣魚肉容易碎，等煎定