九九百科網

位置:首頁 > 經驗 > 

鱈魚塊怎麼做好吃

經驗8.36K

鱈魚塊怎麼做好吃

1、原料:銀鱈魚100克。麪粉20克、玉米澱粉(生粉)20克、色拉油1大匙、水約3、5大匙、鹽適量。

2、冷凍的鱈魚架在筷子上解凍;解凍後衝淨,瀝乾水分。切成小塊,用少許鹽抹勻,醃15分鐘;

3、調“酥炸糊”:先將油和水混勻,再把麪粉、玉米澱粉、鹽混合,然後液體和粉類混合調成能慢慢流動的麪糊;

4、鍋中倒油,加熱至七、八成熱,將鱈魚塊均勻的裹上酥炸糊,一塊塊地夾入油鍋中,中火炸至金黃。

標籤:鱈魚 好吃