柚子皮發黴果肉還能吃嗎

是不可以在吃了，已經產生黴菌，對人體有較大的危害。微量的黴菌，肝腎功能正常的人可以代謝出去，而胃腸比較敏感的人則可能上吐下瀉，出現胃腸道反應。水果發黴黴菌生長是很快的，只要局部發黴了都不建議再食用，因為有可能黴菌已經蔓延到其他位置，只是有些肉眼看不出來。如果長時間食用黴變的食物，會加重肝腎負擔。黴菌有致畸、致癌、致突變的特點，因此，黴變的蘋果最好整個扔掉，其他水果也是這樣。有的水果運輸過程中被碰傷，或者在低温下被凍傷，最好在24小時內吃完，否則容易產生黴變，如果再放置幾天，還可能產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽也是