大蒜皮發黴了還能吃嗎

發黴的大蒜一般是不能吃的，發黴之後會產生有害物質，吃了會導致腹瀉、腹痛、噁心、食物中毒等情況所以是不能吃的。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。