柚子皮是紅色的柚子能吃嗎
經驗2.62W
1、若是紅柚,可以直接食用;
2、若是白柚,柚子皮變紅為變質,不適合再食用。
柚子皮為紅色的原因:
1、紅柚是因為果肉中含有類胡蘿蔔素和番茄紅素,所以呈現出現的顏色就是紅色,所含類胡蘿蔔素和番茄紅素含量越多,顏色就越紅;
2、白柚發紅,是因為放久了,已經老化,或者是打開後長時間暴露在空氣中,與空氣接觸,發生氧化反應,而出現發紅的現象。
標籤:柚子
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