豆皮發黴了洗乾淨還能吃嗎
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豆皮發黴了洗乾淨不能繼續食用了,有黴菌產生就不能食用。黴菌產生的毒素不溶於水,而且還非常耐高温,日常水洗、鹼水清洗、高温炒蒸煮等方法都無法徹底去除黴菌毒素,食用仍然有風險。
豆皮是中國傳統豆製品,是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
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