貓跟雞煲湯做法

1、將雞片以及貓肉取肉洗淨，竹蔗洗淨斬成段， 陳皮浸軟洗淨；水髮香菇去蒂，洗淨，盛入瓦缽；

2、香菇內加入豬油、精鹽、味精、薑汁酒、上湯l00毫升，上籠蒸10分鐘取出；

3、將香菇切成絲，浸入原湯內；

4、將鍋燒熱，加入豬油，烹入薑汁酒、二湯、精鹽，待燒沸後，放入魚肚絲用文火煨2分鐘，撈出瀝乾水分；

5、再加入清水、薑片、黃皮葉，15分鐘後撈出，除去薑片、黃皮葉，瀝乾水分；

6、往鍋裏放入豬油，烹入薑汁酒，將貓肉下鍋煸透後，加入清水2500