榴蓮煲雞湯的正確做法

雞架洗淨，撕去雞皮，飛水備用，榴蓮殼切下中間白膜部分備用，鍋中加滿水，放進雞架，榴蓮殼，薑片，大火燒開，小火煲兩小時，煲一小時左右撇去浮油，加適量鹽，出鍋裝碗，食用。

榴蓮煲雞湯有滋陰補氣、降火的功效，滋補温和，不會大補而傷身，不宜於體質過虛的人，成湯呈奶白色，有淡淡的清香，加入適量的沙蔘、玉竹、紅棗、枸杞子等多種食材一起用小火煲制，最適合坐月子的產婦，滋補而不會過補。