做豬肉丸子裏面放地瓜粉還是麪粉

用麪粉。

1、精肉塊適量，用榨汁機打成肉末狀；

2、澱粉比例：按肉的1/3，研磨成粉；

3、精肉中加適量鹽、味精、醬油、料酒、薑末少許、葱末少許，攪拌均勻；

4、在調好的精肉末中加入磨好的澱粉，攪拌均勻，靜置1-2小時就可以下鍋。