紅燒海兔子的做法

1、姜蒜辣椒切好備用。

2、將海兔洗好，鍋裏燒開水煮一下，1-2分鐘即可。然後起鍋瀝乾水備用。

3、鍋裏放油，把油燒熱，將姜蒜花椒放入爆香，再倒入豆瓣醬、醬油、糖，然後進行翻炒。

4、炒出香味後放入海兔子，然後倒入適量的水用大火收汁即可。

墨魚俗稱海兔子，是温帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物，當遇到敵人時會噴射墨汁逃生，趁渾濁污水而伺機離開。它的皮膚中有色素小囊，會隨其情緒變化而改變顏色和大小。