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西紅柿燒長茄子的做法怎麼做呢

經驗2.6W

西紅柿燒長茄子的做法怎麼做呢

西紅柿燒長茄子的做法如下:

需準備主料西紅柿300克,需準備輔料長茄子1根、大葱少許、姜5g、大蒜5g;西紅柿洗淨切塊,長茄子洗淨切滾刀塊,備用;中火燒熱鍋中的油,待油温燒至六成熱時,放入長茄子塊,炸至金黃,撈出瀝淨油脂;鍋中留底油,放入大葱碎和鮮姜碎爆香,放入切好的西紅柿塊略炒,加入茄子塊翻炒片刻;調入生抽、鹽和胡椒粉炒勻,撒上大蒜碎拌勻即可。
標籤:長茄子 西紅柿