芹菜粒紅燒海蔘做法

用料：海蔘5根、青椒半個、胡蘿蔔半根、小葱一根、芹菜少許、蒜頭3瓣、油適量、鹽一勺、白米醋一勺、醬油兩勺、白糖一勺、料酒半勺、清水適量。

做法：

1、準備好所有食材。冰凍海蔘、青椒、胡蘿蔔、蒜頭、小葱、芹菜；

2、冰凍海蔘用飲用水解凍並泡發；

3、將海蔘用刀切成半指寬的細絲，再浸泡在純淨水中。去掉處理乾淨的內臟和沙囊；

4、青椒、胡蘿蔔切絲，小葱、蒜頭切末，芹菜取葉；

5、用醬油，白米醋，料酒，白糖，鹽，清水調製成一碗醬汁；

6、起油鍋即可。