馬菜的知識

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馬菜又叫什麼菜

馬菜學名馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分佈。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭...
馬菜怎麼吃

馬菜生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬菜莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。製作涼拌馬菜的方法如下：材料：馬菜150克、香油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量、...
馬蕖菜的做法

1、涼拌。做法：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用；取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；將過涼的馬齒莧撈出，瀝乾水分，放入容器中加入兑好的調味汁，攪拌均勻即可。馬齒莧不能...
苦馬菜叫什麼

苦馬菜叫泥胡菜，屬一年生草本植物，高可達100釐米。莖單生，通常纖細，被稀疏蛛絲毛，基生葉長橢圓形或倒披針形，花期通常枯萎；全部葉大頭羽狀深裂或幾全裂，側裂片倒卵形、長橢圓形、匙形、倒披針形或披針形，頂裂片大，長菱形、三角...
馬蜂菜怎麼調涼菜好吃

用料：馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量。1、馬齒莧洗淨，摘掉粗莖，放開水裏焯水，然後撈出控幹。2、大蒜切末。鹽、香醋、生抽調成汁。3、蒜末放進馬齒莧裏，倒入調味汁。4、再加入香油拌勻即可。...
馬食菜食用方法

用料：馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1茶勺、生抽1茶勺、香油適量。1、馬齒莧洗淨，摘掉粗莖。2、鍋裏放水，水開後，放入馬齒莧，煮至水再次燒開撈出控幹裝盤。3、大蒜切末。鹽、香醋、生抽、香油放碗裏調成汁。4、蒜末放進...
馬蛇菜怎麼吃

馬蛇菜可以做成蒜香辣馬蛇菜，做法如下：準備主料：馬蛇菜600克、蔬菜油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒醬適量。1、將馬蛇菜洗摘乾淨瀝乾水分，大蒜剁碎；2、燒開一大鍋水，放入適量鹽與蔬菜油；3、將馬蛇菜放入大火煮，煮數分鐘至馬蛇...
馬齒菜怎麼吃

材料：馬齒莧130克，紅椒15克，蒜末少許、鹽2克，雞粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油、食用油各適量。做法：1、將洗淨的紅椒對半切開，切成絲，待用。2、鍋中注水燒開，放入少許食用油。3、然後放入洗好的馬齒莧、紅椒絲，煮1分鐘左右撈出備用。...
馬舌菜怎麼吃

馬舌菜可以有以下吃法：1、將馬舌菜水煮吃：先將馬舌菜用清水清洗，將鍋裏放水，待水開後放入野菜，待才色深綠後撈出，然後將葱切絲，放入香菜完成擺盤，最後點醬；2、將馬舌菜絞碎，然後與肉拌和，做成肉餡，用來包餃子和包子；3、將馬舌菜烹...
馬齒菜的做法

主料：嫩馬齒莧定量。輔料：葱、姜、蒜、辣椒、鹽、味精。製作方法：1、馬齒莧選用嫩莖，洗淨後切成條狀或片狀；2、將葱、姜、蒜分別切片，辣椒切段；3、鍋內放少許色拉油小火加熱；4、將葱、姜、蒜、辣椒放入，不停的翻動，使食材混合至...
馬幫菜是什麼

馬幫菜來源於茶馬古道的馬幫文化，馬幫文化在麗江，甚至在整個滇西北都是影響非常深遠的，所以品嚐一下麗江馬幫菜是非常值得推薦的。馬幫菜是以野生菌、野菜、土雞、野豬肉、野生魚、犛牛肉、三川火腿等當地人吃的家常菜色...
馬蘭是什麼菜

馬蘭又叫紅梗菜，是菊科馬蘭屬的植物，也有的地方叫它雞兒菜，分佈比較廣泛。主要是在長江流域比較常見，多生長在田間，山坡和道路兩旁。它有很強的適應能力，不過在温暖潮濕的地方長勢會更旺盛，有一定耐寒能力。它也是比較好的野...
馬菜漢的功效

味甘性涼，具有清熱解毒、消腫治瘀，延年益壽的功能。據中外學者研究，馬菜漢是不可多得的保健佳蔬。經常食用馬菜漢，能降低血脂，保護心血管，是“護心菜”。清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕癧。用於濕...
馬耳菜作用與功效菜

１、殺菌消炎馬耳菜對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用，有天然抗生素的美稱。民間常用鮮馬耳菜絞汁煎服或和粳米一起煮或與肉作餡，用來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症狀。２、利水消腫，降血...
馬菜長什麼樣子

馬菜全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細...
山馬菜怎麼吃

山馬菜可以清炒也可以做成餡料包成包子，方法如下：1、和麪發酵兩小時左右，發酵這2小時期間可以準備包子餡料。2、山馬菜提前用熱水焯好，擠幹水備用。3、山馬菜、韭菜切碎，肉切丁放盆中備用。4、加入一勺甜麪醬，食用油，加鹽，雞...
馬莧菜的做法

馬莧菜的做法是將洗淨的馬莧菜切段，下開水煮1分鐘，撈出來在冷水中衝過，（用過的水可以用來洗浴，對痱子有治療和預防效果），加適量鹽醃半個小時，擠出水分，如果過鹹就再過一次冷水，加芝麻油、糖醋、葱之類的調料拌勻，就能食用了。...
馬薺菜能吃嗎

馬薺菜可以食用，是一種春天非常美味的野菜，也是對人體非常健康的，它可以做成很多非常美味的食物。保存方法：1、剛剛從地裏挖來的薺菜放入袋子中，封口。2、把薺菜摘乾淨後，用清水洗乾淨，讓芥菜保持上面一直有水分。3、把薺菜...
馬蜂菜怎麼吃

涼拌馬蜂菜：1、所需食材有馬蜂菜２００ｇ、麻汁５０ｇ、蒜末２０ｇ、生抽２０ｇ、醋２０ｇ、紅椒３０ｇ。2、馬蜂菜洗淨切成大段，紅椒切圈。3、鍋中加水，放入馬蜂菜煮一下，煮好後盛入碗中。４、馬蜂菜中加入麻汁、蒜末、生抽、醋、紅椒，攪拌均勻即可食用。馬蜂菜學...
什麼是馬仔菜

馬仔菜，又名馬莧菜，別名馬齒莧，是一年生肉質草本植物。葉肥厚多汁，無毛，莖常帶紫色，葉對生，倒卵狀楔形；夏季開花，花小型，黃色；果圓錐形。多生於田野、菜園、路邊及庭園廢墟等向陽處。中國各地均有分佈。馬莧菜為藥食兩用植物，全草...
馬食菜做法

1、淖馬食菜的時候，先去根洗淨，待水滾開先在鍋裏放少許鹽。2、然後把馬食菜放進鍋裏，用筷子或者笊籬翻幾下，三四十秒的時間。3、撈出，放進盛有涼水的盆子裏即可。4、涼拌的時候要淋去多餘的水分，只放少許的鹽，其它的佐料統統...
馬英菜功效

１、殺菌消炎馬耳菜對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用，有天然抗生素的美稱。民間常用鮮馬耳菜絞汁煎服或和粳米一起煮或與肉作餡，用來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症狀。２、利水消腫，降血...
馬莧菜怎麼吃

馬莧菜可以做成涼拌魔芋馬莧菜、清蒸馬莧菜、炒馬莧菜等美食。以下是炒馬莧菜的做法，需要的食材有：大蒜適量、馬莧菜適量、鹽適量、糖適量、味精適量。炒馬莧菜的具體操作步驟如下：操作/步驟1、處理莧菜莧菜洗淨，將根和葉...
馬蹄是什麼菜

馬蹄：又稱水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈，俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；説它像栗子，不僅是形狀，連性味...
馬蛇菜的藥用

馬蛇菜的藥用價值：適用於痢疾，清熱解毒，涼血止血，熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。現代大多用於治療腸炎、急性關節炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。適宜腸胃道感染之人食用，適宜皮膚粗糙乾燥...