紅燒肘子的做法

1、將豬肘子、薑片和料酒放入沸水中煮3分鐘撈出，瀝乾水分；

2、將肘子放入大碗裏，倒入白糖、醬油、八角和清水，醃製30分鐘；

3、把醃好的豬肘子放入微波爐內高火加熱5分鐘，之後放入料酒、薑片和葱白，翻面，再高火加熱5分鐘；

4、將豬肘子取出擺盤；倒出碗裏剩餘的肉汁，加生粉和清水調勻，再放入微波爐裏高火加熱1分鐘；

5、淋上加熱好的芡汁即可。