小蛋糕怎樣做才不粘紙杯

要使小蛋糕不粘紙杯，可以在倒入蛋糕液之前在紙杯內部刷一層食用油。

紙杯小蛋糕的材料以及做法如下：

材料：低筋麪粉130克，糖50克，黃油30克，鹽2克，雞蛋4個，檸檬汁少許。

做法：

1、將4個雞蛋、50克糖、2克鹽、檸檬汁混合，充分攪拌至黏稠；

2、麪粉過篩，分兩次加入蛋糊中，翻拌均勻，最後再加入融化的黃油翻拌均勻；

3、倒入紙杯，放入烤箱中，設定温度為180度，等待20分鐘即可。