空氣炸鍋怎樣做紙杯蛋糕
經驗2.99W
主料:蜂蜜100g、低筋麪粉200g、雞蛋3個、砂糖50g、牛奶少許。
步驟:
1、雞蛋、糖、蜂蜜低速打勻;
2、打勻後,轉高速,打發至有明顯紋路,蛋液不易打發時間需久;
3、有紋路後,在轉高速,打發至打發頭蛋液不低落為止,需要時間較長;
4、將過篩後低筋麪粉緩慢倒入蛋液中,用刮刀上下攪拌不要拌圈,若新手拌不開可加入少許牛奶,拌成糊狀不得加入過多牛奶;
5、麪糊拌成後,可隨意加入可可粉、抹茶粉等;
6、將麪糊倒入紙杯,七分滿,在表面可加入核桃仁、葡萄乾等,放入空氣炸鍋,160攝氏度二十分鐘即可。
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