油麥菜需要焯水嗎

油麥菜需要焯水。

製作原料：油麥菜500克，蒜子4瓣，鹽5克。

做法：

1、把油麥菜洗淨折段,入水焯一分鐘，蒜子拍碎；

2、蒜子拍碎；

3、鍋裏放適量油燒熱，放入蒜子炸香，再放入油麥菜翻炒；

4、菜炒熟時放入適量的鹽炒均，起鍋，油麥菜便製作完畢。