涼拌香菜需要焯水嗎
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涼拌香菜需要焯水,焯水之後香菜中含有的細菌或者灰塵處理的更加乾淨,也可以改善食用口感,適量去掉苦味。
需要注意的是,香菜的焯水時間不要太長,最好是熱水下鍋,放在熱水中幾秒鐘左右就行。
香菜是生活中常見的一種調味品,可以生吃也可以作為調味品食用,生活中常見的香菜根據質量來看,可以分為普通香菜、無公害香菜、綠色香菜和有機香菜等。
有機香菜是質量最好的,在整個過程中沒有使用任何農藥、化肥和激素,是一種安全健康的香菜,但是產量相對較低。
普通香菜在生活中是最常見的,在種植的過程中可能使用了農藥、化肥等東西,但並不影響大家食用。
香菜在購買時需要注意以下幾點:
1、香菜的顏色一般為深綠色和淺綠色了,如果顏色已經發黃,這種香菜不建議購買和食用。
2、購買時要選擇外表葉子平整,沒有蔫壞的香菜,一般來説,新鮮優質的香菜葉子總體很整潔。
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