蝦醬燉豆腐怎麼做

1、準備以下食材：北豆腐切小塊，然後用水焯一下後撈出，大葱切碎，蝦醬一小勺。

2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將花椒放入鍋中炸出香味。

3、將葱花放入鍋中炒出葱香味。

4、將豆腐塊放入鍋中。

5、顛動炒鍋，將豆腐滑炒幾下。

6、將少量黃酒放入鍋中，起到提香去腥的作用。

7、然後放入一小勺蝦醬，用量要根據自己口味調整。

8、滑炒均勻燉一會即可。

9、臨出鍋時再滴入幾滴香油，讓這道菜味道更香。

10、將燉好的蝦醬豆腐倒入盤中，放入一點香菜，很美味下飯的一道菜喲！