小蝦燉豆腐怎麼做

食材：新鮮的小白蝦350克，滷水豆腐750克，葱姜，香菜少許；

做法：步驟一：把小白蝦中的雜質挑揀乾淨，豆腐切麻將塊備用；

步驟二：起油鍋，油温熱後，下入葱姜爆香；

步驟三：下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒；

步驟四：添加豆腐和熱水，大火燒開；

步驟五：轉中火燉煮10分鐘；

步驟六：待蝦油漂出，放入適量鹽，撒上葱花香菜即可出鍋。