平底鍋煎雞胸肉的做法
經驗2.85W
1、將雞胸肉清洗乾淨後在上面斜着劃幾刀,放入黃酒和鹽醃製10分鐘左右;
2、蘆筍切去根部的老梗,洗淨後切成長段,放入沸水中煮熟,撈出瀝乾,擺盤備用;
3、平底鍋燒熱後放入橄欖油,放入醃製好的雞胸肉,最好是中火;
4、待雞肉變色後翻面,加入一勺耗油,轉小火,讓耗油慢慢煎入雞肉中;
5、加入適量黑胡椒粉,待雞肉煎至金黃色即可撈出擺盤,然後將鍋中剩下的汁液滴在蘆筍上即可。
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