雞小胸肉的做法

雞小胸肉的做法步驟：

1、雞胸肉焯水控幹。

2、平底鍋放炒好的雞胸肉，放啤酒（代替水）、料酒（提味）、老抽（上色）、生抽（調鹹淡）、葱段（提味）。大火開鍋，小火蓋蓋慢燉。

3、中間開蓋翻轉雞肉均勻上色，繼續小火收汁，幾乎烤乾為止。出鍋即可。

小貼士：最後出鍋有點糊沒關係，主要是雞肉，葱段就可以放棄了，出鍋後鍋裏添水就可以刷鍋了，很好清理。