紅豆饅頭的做法

以前包豆沙包剩了一些紅豆沙，一直在冰箱裏凍着，解凍感覺沒以前的味道好，便改主意不做豆沙包了，直接把紅豆沙揉麪裏做了紅豆饅頭。

紅豆沙和麪粉混合

用温水揉成麪糰，蓋上蓋子，自然發酵

第二天麪糰已經發酵了，微微有些酸味

加一些蘇打中和一下酸味，這個儘量少用吧

把蘇打均勻的揉進麪糰裏，排出氣體，醒發15分鐘以上

把面揪成劑子

團成饅頭

蒸鍋坐水，把饅頭放簾子上，蒸25分鐘

25分鐘後，斷電源，過2分鐘掀開鍋蓋，饅頭蒸好了。