炸醬麪用什麼醬

炸醬麪醬的種類有很多，一般都是用姜、醬油、料酒、肉餡、辣椒醬和麪醬製作而成，炸醬的做法包括，淨炸醬、葷炸醬和素炸醬幾種，不同地區的炸醬麪用的醬料也不同，通常根據地區的口味來選擇用什麼醬。