葡萄酒的製作方法步驟
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製作葡萄酒,需選擇成熟紫紅色葡萄,用淡鹽水浸泡後,晾乾葡萄外皮的水分,佩戴手套將葡萄捏碎後放置容器中,按照一斤葡萄二兩白糖的比例放置,攪拌均勻後需密封瓶口,放置在陰涼通風的環境中發酵,10~15天左右的時間即可飲用。
紅酒(Redwine)是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
標籤:葡萄酒
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