法國人自制葡萄酒的釀製方法

自制葡萄酒的製作步驟如下：

1、將葡萄逐顆清洗，再用自來水反覆沖洗，同時剔除爛葡萄。

2、晾乾葡萄後將葡萄盛在能漏水的容器當中，當葡萄表面沒有水珠時倒入酒罈。

3、雙手洗淨後，將葡萄使勁一握後放入酒罈中，再將糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10比3。

4、將酒泥加水糊住封口，加封后將酒罈子放在陰涼處保存30到40天。

5、啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮即可。