葡萄酒的釀製方法
用料:葡萄10斤、白糖半斤。
1、把葡萄摘成個體,不要把皮弄破。放水裏過一下表面的灰塵即可,不要用手搓洗,因表面的白膜是發酵的,要確保野生酵母的成活。
2、葡萄洗淨後,放在筐子裏把水充分晾乾,或者整竄掛起來晾乾。
3、首次發酵:把葡萄捏碎,只需將皮肉分離即可。連皮、籽一起裝入,裝到容器的三分之二處即可。
4、加糖一般分幾次加入。第一次在裝入葡萄後24小時,加入一半,3-4天后視發酵情況再加剩餘的部分。葡萄裝瓶後把瓶子蓋好。
5、經過一週左右發酵殘渣和酒液分離,把糖消耗完畢後自然停止發酵,果皮不再浮上來,即達到止發酵點。
6、二次發酵會有少量細膩的泡沫產生,2到3周後基本完成此事酒液特別清澈,二次是進行蘋果酸乳酸發酵,因此不會產生大量二氧化碳,瓶內壓力不會繼續增大,沒有爆瓶危險。
7、容器儘量裝滿,擰緊瓶蓋即可。
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棒子麪窩頭的做法
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小龍蝦怎麼放一天不死
1、大盆保存法:大盆保存法一般比較簡單,只需要將小龍蝦放入合適的大盆裏面,然後加入適量的水,水面不要沒過龍蝦,這樣可以減少龍蝦的死亡率,必要時還可以投喂一些食物,這種方法一般可以保持2-3天。2、冰箱保存法:冰箱保存法中,在冰箱的低温作用下,能夠幫助食物很好的抑制...
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淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一種食物,只是不同地區的叫法不同。奶油是日常生活中常見的食物之一。這兩種奶油之間有一個細微的區別,就是奶油用途。稀奶油呈現出固體形態,主要用於蛋糕的裱花;淡奶油則是主要用於製作平日裏的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...
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滑肉的做法
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