䓤油餅的做法

1、 先將面用温水和好，面和的稍微軟一點。

2、 大葱切末，小葱切末備用。

3、 將油燒熱澆入到大葱末中，葱花的香味一下撲鼻而來，澆製好的葱油放在一旁。

4、 和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。

5、 將面擀成大薄片。

6、 撒上剛才晾涼的葱油抹勻。

7、 撒上香葱，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。

8、 將麪餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

9、 將麪餅的右上角折下。

10、 右下角和右上角搭好。

11、 將摺好的麪餅翻到中間。

12、 按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。

18、 將麪餅擀薄。

19、 電餅鐺內刷油，熱後放入麪餅。

20. 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中即可。