怎樣做油餅 油餅做法

1、首先，在製作的時候需要我們準備好麪粉、葱、鹽、食用油，然後需要我們把麪粉放到盆中，再依次加入開水，然後用筷子攪拌成絮狀之後，再在其中加上適量的涼水，揉成比較軟的麪糰之後，再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以了。

2、其次，把葱切碎以致備用，對於醒發好的麪糰來説，是可以反覆進行揉搓的，等到表面光滑的時候就可以等分成成為幾個麪糰，然後選擇其中一個麪糰擀開，儘量擀薄，然後需要均勻的在其中塗上食用油，之後我們撒上鹽以及葱花。

3、再其次是分別從兩端捲起到中間，還需要把面卷向着一個方向擰幾下，然後選擇盤起來收口壓緊就可以了。將盤好的餅坯輕輕擀開，靜置5分鐘就可以放鍋裏烙了。

4、最後在鍋中倒上少量的油，燒熱之後就可以放入餅坯，蓋上鍋蓋之後用小火烙到一面金黃色的時候就可以翻面，然後把兩面煎成金黃就可以出鍋了。