千層餅的做法——羊油餅

我是單縣人，單縣羊肉湯很出名，我們過春節時家家都殺羊，吃羊肉，煮羊肉時會撇岀一些羊油，靜置後放着以後烙餅吃，下面就為大家介紹一下怎樣做羊油千層餅。

用温水、酵母把面和軟和些，這樣好發麪，醒上兩個小時。

醒後把麪糰揪成小劑子，然後用麪杖擀成圓形的薄片，上面撒上一層鹽和花椒面，再把羊油切碎放上面，然後一層一層疊起來，再擀成圓形的薄皮。

電餅鐺開火，把餅放裏面烙熟即可。