奶油法餅的做法

1、將鹽，牛奶放入大碗中攪拌均勻，篩入低筋麪粉翻拌均勻，倒入雞蛋液；

2、將黃油隔熱水溶化，或者放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻後加入麪糊中均勻；

3、然後加入朗姆酒，接着加入鮮奶油，最後加入香草精攪拌均勻，將麪糊過濾一遍，使其更順滑；

4、將鮮奶油倒入容器中，用電動打蛋器攪打至膨發；

5、芒果去皮切成1cm見方的小塊備用，放入打發的奶油中攪勻即可；

6、在不粘鍋上薄薄的塗一層黃油，加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺到熱度，然後將鍋暫時離開火，舀入適量麪糊，雙面烙成金黃色即可；

7、將可麗餅平攤，放入奶油芒果餡兒，然後將口像捏燒賣一樣捏緊即可。