油酥饒餅的做法
1、麪粉、酵母、水倒入麪包機,揉成麪糰。
2、揉好後放進容器裏,蓋上保鮮膜,發酵。
3、麪粉里加入鹽和五香粉,攪拌均勻。
4、小火加熱到油冒煙,把油倒在麪粉裏拌勻。
5、麪糰發酵至原來的兩倍大。
6、桌面上撒麪粉,把麪糰倒出。
7、輕拍麪糰給麪糰排氣,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
8、然後把麪糰擀成大片的長方形,把油酥放上面。
9、從上到下捲起來。
10、把麪糰切割成8等份。
11、麪糰兩頭封好口,壓扁、擀開。
12、在面胚上刷上植物油,撒上芝麻。
13、平底鍋中小火加熱,放餅,蓋上蓋子。
14、等看到燒餅發起來了。
15、再刷一層油,翻面,煎至金黃。
16、把燒餅放在烤盤上,上下火180攝氏度,預熱10分鐘。
17、放入烤盤,上下火180攝氏度烤10分鐘。
18、燒餅就做好了。
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