陝西風味小吃

1、肉夾饃：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。

2、陝西涼皮：陝西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥麪粉製作，也有米粉或其他澱粉製作。一般涼拌食用，種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。

3、牛羊肉泡饃：製作原料主要有牛羊肉、葱末、粉絲、糖蒜等，牛羊肉泡烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

4、葫蘆頭：葫蘆頭，陝西西安傳統特色小吃。源於北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。

5、臊子面：臊子面的發源地在陝西岐山，臊子就是肉丁的意思，麪條講究薄、筋、光，湯講究酸、辣、香。配菜非常豐富，黃花、木耳、豆腐、紅蘿蔔，葷素皆有。老幼咸宜。