陝西有哪些風俗

陝西風俗出名的有面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜等。

1、麪條像腰帶。陝西的一根麪條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，很像腰帶。山西人吃麪，喜歡將面和硬揉軟、擀厚、切寬。這種面煮熟以後，撈在碗裏，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。

2、鍋盔像鍋蓋。陝西已有鍋盔千年的歷史了，鍋盔是放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。鍋盔相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。於是，有一士兵在焦急之中便把麪糰放進頭盔裏，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。

3、辣子是道菜。辣子在其他地方是調味品，但在陝西卻是一道菜。在陝西家家户户都很喜歡吃辣子，“油潑辣子”看着紅、聞着香、吃着辣，既能用來調面，又能夾饃吃。