山西有哪些風味小吃

六味齋醬肉：產地：山西太原 。特點：外觀色澤為醬紅色或紅褐色，內部組織為粉紅色，口感綿爛利口，肥而不膩，瘦而不柴。

定襄蒸肉：產地：山西定襄。特點：具有肉香撲鼻、口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點。

聞喜煮餅：產地：山西聞喜。特點：系山西傳統的八大名點之一，歷史悠久，工藝精湛，歷代曾作為貢品進獻皇宮。

平遙牛肉：產地：山西平遙。特點：外觀紅潤，肉質鮮嫩， 肥而不膩。

吳家燻肉：產地：山西臨汾。特點：主要用豬副產品和雞、兔為原料。燻肉製品造型美觀，色澤紅潤，肉質明亮，清香爽口，肥而不膩，瘦而不柴，食後餘香滿口。

烏雞雙降寶：產地：山西河津。特點：中國珍禽烏雞蛋泡製而成。

石樓薰棗：產地：山西石樓。特點：薰棗乾燥，果皮紫黑有光澤，皺紋細而均勻，果肉精有彈性，捏之不變形，不脱皮，味甘甜，有韌性，棗香味濃，無焦糊和酒酸異味。