蛋黃焗豆腐怎麼做

食材：豆腐 ，鹹蛋黃 ，葱花，鹽，雞精。

1、豆腐切成一立方厘米左右的方塊，焯水2分鐘左右。

2、剝三個鹹蛋黃，壓成泥。

3、熱油，把蛋黃泥倒入油中，不斷攪動，起泡。

4、加入豆腐，小心推動，加一碗水大火煮開，收汁，放少量鹽，味精調味。

5、裝盤，撒少許葱花點綴。