如何在家做意麪

主料：西紅柿３個、意大利麪；

輔料：黃油１０克、洋葱半個、黑胡椒、鹽、糖、雞精、香菇、火腿、青椒；

具體做法如下：

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋葱碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒；

2、出湯後加入黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收幹成醬；

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟，過一次冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘；

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入炒好的西紅柿醬和意大利麪，在鍋中攪拌翻炒均勻即可。