在家如何做鹹蛋

主料：蛋。

配料：花椒，八角，桂皮，香葉，海鹽，白酒。

1、鴨蛋洗淨外皮晾乾；

2、將花椒，八角，桂皮、香葉放在調料盒裏擰緊；

3、鍋接適量水，放入調料，開火，燒開後轉小火再煮一段時間，放入海鹽攪至融化，關火晾涼；

4、將蛋碼放在事先準備好的玻璃缸中，把煮好的鹽水中的調料盒取出，將水倒入玻璃缸中沒過蛋；

5、倒入白酒，蓋上蓋，放在陰涼處，一個月即可。