如何在家制作烤冷麪

突然就特別想吃烤冷麪了，但外面賣的味道實在難以恭維，於是藉助萬能的淘寶，在東北的一家店鋪買來原料，便開始製作了。

備料準備。取出包裝裏的烤冷麪，將洋葱、生菜切絲，火腿腸除去包裝，蒜蓉辣醬盛小碗備用。

熱鍋涼油。將餅鐺加熱，用手試一下，有熱氣上升感後，加少量食用油。

烤製冷面。將冷麪放置鍋內，用油煎制。

熱火腿和雞蛋。冷麪稍加熱幾秒，立即將火腿放置鍋一旁加熱，雞蛋打在冷麪上面，並用鏟子將其攤開塗抹均勻，可以在冷麪的四周加少量的清水，防止冷麪邊緣烤乾。

抹醬加菜。待雞蛋稍凝固，將冷麪翻面，均勻塗抹上蒜蓉辣醬，將蔬菜和熱好的火腿腸放到冷麪的一邊（習慣放置右側）。

製作面卷。將烤好的冷麪從右側向左側捲起成一條，而後用鏟子快速的將其切開，裝盤即可。