在家如何做糕點
經驗3.1W
家常糕點具體做法:
1、材料:小麥麪粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1、5克、水70克、白砂糖30克;
2、雞蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽攪拌3分鐘左右;
3、加入麪粉,攪拌均勻,加入三分之一的紅棗肉拌勻;
4、倒入耐高温的碗中,蓋上一張保鮮膜,放30幾度的温度中發酵50分鐘;
5、發酵到1倍高度的時候,就撒上剩下的紅棗肉;
6、入蒸鍋,中大火蒸40分鐘,中途不要開蓋子;
7、蒸好後燜5分鐘出
標籤:糕點
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