芋頭糯米粉的做法

1、芋頭去皮洗淨備用。切細絲（也可用插板插成絲）。將切好的芋頭絲，放到容器內加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉）。

2、取一容器，在裏面刷上植物油（一定要刷勻）。將拌勻拌好的芋頭絲，放到容器裏壓實（務必壓實不然會散哦）。

3、鍋上火將水燒開，把壓實的芋頭糯米粉的容器放鍋裏，大火蒸15到20分鐘（要根據容器的高矮成度而王定）即可。

4、取出容器放涼，在放冰箱裏冷藏兩個小時以上。將蒸好的芋頭糯米糕倒出，切成塊。鍋上火將蒸好的芋頭糯米糕，煎成兩面金黃色即可。