糯米粉饅頭的做法
經驗1.56W
1、食材:麪粉適量,糯米粉適量,南瓜一小塊,水適量,酵母適量。
2、方法:先來發面,取適量麪粉,加入酵母温水和麪,後放到温暖的地方發酵2-3小時,麪糰長到2倍左右就行了。
3、然後來處理南瓜,將南瓜切薄片,放進蒸蛋器蒸熟。
4、將熟南瓜放入料理機打成南瓜蓉。
5、在南瓜蓉中加入糯米粉,多次加,慢慢揉成光滑的麪糰就行,不要太硬。
6、將發麪團排氣,揉成光滑的麪糰,然後搓成長條,揪成小劑子。
7、然後將小劑子擀成小圓餅,揪一小塊南瓜糯米糰放入麪餅內,包成饅頭的形狀。
8、包好了饅頭,放入蒸鍋,讓它二次發酵一下。
9、南瓜糯米饅頭做好啦!
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