糯米粉可以做饅頭嗎

糯米粉可以做饅頭，操作步驟如下：

1、準備食材，麪粉1000克，酵母粉5克，白糖5克，水360毫升，糯米1茶碗。

2、糯米洗淨，用冷水浸泡4小時，瀝乾水備用。

3、將麪糰發好，繼續揉麪10分鐘，排氣，揉成長條，切成均勻的劑子。

4、取一個劑子，壓扁，擀成薄薄的麪皮，捲成棍子狀，從一頭盤到另一頭，中間留出一個拇指大小的洞。

5、把糯米填入洞裏。

6、蒸屜抹油或者鋪紗布，把饅頭坯擺在上面，要留出足夠的空間，蓋上蒸鍋的蓋，靜止20分鐘二次發麪，大火轉中火蒸20分鐘。

7、蒸好後等10分鐘再揭鍋蓋，糯米饅頭即可蒸好。