糯米粉發糕的做法

取糯米粉，玉米粉，酵母。放入白糖，緩慢加入適量温水，邊加邊攪拌成糊，蓋上蓋發酵。

麪糊發酵成原麪糊一倍大時發好。準備小盆，裏側抹上食用油，將發酵好的麪糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。

麪糊上放蔓越莓幹，涼水下鍋大火燒開，蒸20分鐘。再虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。