香辣蝦芋頭粉的做法

所需材料

主料：鮮蝦、豬大排200克，土豆80克，芋頭適量。

輔料：香芹、油炸花生米、紅尖椒各50克，幹辣椒20克，熟芝麻5克。

調料：香葱、大蒜20克，薑片10克，生抽15克，香油、料酒、糖各10克、雞精、鹽、油適量。

製作方法

1、排骨加少許水，放入自制調料混合均勻，醃製半個小時。芋頭去皮切片，鋪入碗底。

2、將醃製好的排骨放入調料中混合均勻，鋪到芋頭上蒸半小時備用。

3、將鮮蝦清理乾淨，用料酒和鹽醃製片刻。土豆